ラ・フランス以外もたくさん! 洋ナシ品種の奥深さ!
yakumokaju
やくも果樹研究所
今回はフェイジョアの花について語っていくよ。
エディブル(edible)=食用
つまり、食べられる花ってこと!
フェイジョアは果実も美味しいけれど花も食べられるんだ!
フェイジョアの花はこんな感じ!
南国感のある派手な花だね。
フェイジョア開花時期:5月~6月
厚みのある花びらが内側にくるんと丸まって咲きます。
ブラシ状の雄しべが特徴的です。
中心の雄しべはあまり美味しくないので、花びらだけを食べます。
厚みのある花びらはほのかに甘く、そして華やか!
(食べられるという意味で特別美味しいわけではありません。)
なんといっても、なんかおしゃれ!
料理に散らしたり、ヨーグルトに添えたりするとなんだか特別感に浸れるよ!
ということで今回は「食べられる花 フェイジョア」についてお話ししました。