2026.01.30

お酒の風味をプラス！【粉末酒】

yakumokaju

今回は個人的に気になっている【粉末酒】について語っていくよ！

粉末酒とは

酒の香気成分とアルコールをそのまま残し、水分だけを特殊な方法で取りのぞいた粉末です。

佐藤食品工業さまが特許を取得し、製造されています。

フレーバは

ウォッカ・ラム・ブランデー・ワイン（赤/白）・清酒・みりんが販売されています。

【佐藤食品工業さまURLはこちら】

粉末でありながら、お酒の風味をプラスできるってこと！

スイーツや果実に使うことで今までにない食味を実現できるかも！

近所のおっちゃん

「農園のフレッシュフローズン果実を使ったオリジナルアイスにラム・ブランデーの風味を加える」とか、ええかもな。

（粉末酒はアルコールを含んどるから、加える量・販売方法などは注意が必要やな。）

粉末酒は業務用販売が主だから、今まで手に入れるのが難しかったけれど、ECサイト【cotta】で洋酒パウダーが販売されているよ。

cottaで【酒　パウダー】と検索してみてね。

果樹栽培に迷ったらこれ！