ユズ・レモン・ライムのおススメ活用法【果汁氷】

yakumokaju

今回はユズ・レモン・ライムの楽しみ方の新提案

「果汁氷」について、おっちゃんとの雑談スタイルで語っていくよ!

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果汁氷とは

ユズ・レモン・ライムの果汁を凍らしたものです。

料理に添えたり、飲み物に使用することで、ユズ・レモン・ライムといった香酸柑橘のフレーバーを加えることができます。

ユズやレモン、ライムをお家で栽培すると、

「果実がなりすぎて消費しきれない。」となりがち。

果汁をしぼって、凍らせることで、色々なシーンで使用できる&長期保管可能!

ユズ氷をお酒やお刺身にあわせたり。

レモン・ライム氷をお酒にあわせたり。

と、ユズ・レモン・ライムの楽しみ方が広がるはず!

近所のおっちゃん
近所のおっちゃん

皮も軽く削って、凍らせると風味が強くなっておススメや!

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果汁の絞り方

ユズ・レモン・ライムは電子レンジ500~600Wで20~30秒温めると、果汁が絞りやすくなるね。

温めすぎはNGだけど、軽く温めと少ない力でたくさん果汁を絞ることができるよ。

近所のおっちゃん
近所のおっちゃん

沸騰したお湯で30秒~40秒程度ゆでた後、水で冷やす。

といった方法もあるな。

ようは温めることで皮を柔らかくし、絞りやすくするんや。

3

おススメ搾汁器

搾汁器はなんでも大丈夫だけど、せっかくだからおススメの搾汁器を紹介するね。

果樹栽培に迷ったらこれ!

果樹栽培ガイドへ↓

やくも果樹研究所 所長(中の人)
やくも果樹研究所 所長(中の人)
元果樹専門 農業技師
根域制限栽培を中心に研究中。

農業技師時代の専門はカキ・イチジク・ブドウ
好きな果物はキウイ・洋ナシ
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