今回は「グリーンレモン」と「イエローレモン」についてご紹介!
まず結論から!!
●グリーンレモンとイエローレモンの違いは収穫時期!!
グリーンレモン用の品種があるわけではない。
●グリーンレモンは酸味と香りがイエローレモンよりも強い。
イエローレモンよりも刺激的
●イエローレモンは酸味がマイルドになり、ジューシーさが増す。
近所のおっちゃん
グリーンレモン専用品種があるかと思ってたけど、違うんか!
収穫時期による違いだからそれぞれの品種で「グリーン」・「イエロー」2種類楽しめるってことだね!
お家で栽培すると季節の移ろいとともに「グリーン」・「イエロー」の違いを楽しむことができるよ。
グリーンレモン
●収穫時期は10月~11月
●緑色が抜け始めた「黄緑色」の時期がおススメ
![](https://kaju-fruits.com/wp-content/uploads/2020/10/8b189d89d6e950e5899ff220826b06b5.jpg)
ちょうど画像の色ぐらいが「グリーンレモン」の良さが感じられると思うよ!
ちなみにグリーンとイエローの中間ぐらいの収穫時期のものを勝手に「グリーンイエローレモン」と呼んでいるよ。
収穫時期の違いによる、見た目・味の変化を楽しめるのもレモンの魅力。
![](https://kaju-fruits.com/wp-content/uploads/2020/10/3865923b691b880ecc6bf9d995c98191.jpg)
イエローレモン
●収穫時期は12月~翌年4月
●いわゆるレモン。
![](https://kaju-fruits.com/wp-content/uploads/2020/10/fc700afb48a6cf2ede821544c4d9291e.jpg)
グリーンレモンと比べて酸味が落ち着き、風味に深みがでてきたいわゆるレモン!
ぜひお家でレモンを栽培してみて、収穫時期の違いによる変化を楽しんでほしいな。