【祇園ライム】PJ
yakumokaju
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祇園ライムについて
国内に輸入されるライムの量は年間約2,000トン。
これは国内の使用量のほぼ全てです。
（国産ライムの生産量は10トンに満たないのが現状です。）
近年、国産レモンのブランド化が進み、少しずつ触れ合う機会も増えてきました。
しかし、国産ライムはまだまだこれから、といった状況です。
それは、
【ライムの栽培技術が普及していないこと】
【ライムに触れ合うシーンがまだまだ少ないこと】が大きな理由だと思っています。
きわめて個人的な意見ですが、レモンよりもライムの方が私は好きです。
（もちろんレモンも大好きです。）
ライム特有の苦みとキリッとさわやかな香りは唯一無二です。
モヒートなどのカクテルやタコスにはライムが必要不可欠です。
ですが、国産のライムはなかなか手に入りません。
本当は国産の完熟・防腐剤不使用ライムを楽しんでほしい。
そのためには国産ライムの普及活動が必要だと考えました。
ライムをもっと身近に！
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栽培品種
※栽培品種は順次追加予定です。
①タヒチライム
耐寒性が比較的強く、国産ライムの主要品種となるポテンシャルがある品種。
ライム特有の苦みとキリッとさわやかな香りがしっかりある有望品種。
②メキシカンライム
タヒチライムよりも耐寒性が弱く、日本国内での栽培難易度は高め。
タヒチライムよりも小型だが、風味豊かで香り高いのが特徴。
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栽培の様子
栽培の様子は都度更新していきます。
↓は2026年春に植え付けたライム（2026/9/26）の様子です。