鉢植えブドウ栽培 栽培ガイド
★「ブドウを長持ちさせる保存方法」
yakumokaju
「ブドウを長持ちさせる保存方法」
材料
①ブドウ
②小分けの容器：なくてもOK、あると便利。
おっちゃん！
突然だけどさ、ブドウって家で消費するとき意外と最後の方で余らない？
房に果実がたくさんついているときはどんどん減るのに、残り少なくなると皆手を出さなくなって、ダメになる感じのやつ。
あるなぁ、家でも大体そんな感じや。
なんでか最後の方は手を出しにくいんよなぁ。
ブドウの鮮度も落ちて美味しくなくなるしな。
ということで！
今回はブドウを長持ちさせ、かつ、最後まで消費速度が落ちにくい保存方法について紹介していくよ！
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ブドウのおススメ保存方法
①房から果実を１個ずつ切り離す
なんで房から果実を切り離すんや？
房の軸が水分を浪費するからだね。
房の軸の鮮度を保つために果実の水分・養分が使われちゃうんだ。
「房から果実を切り離したほうが果実の水分・養分が消費されにくいから長持ちする」って理屈だよ！
●果実から房の軸を完全に取らないこと。
果肉がむき出しの部分ができてしまい、水分の減少・酸化を招き、鮮度低下を助長する。
●軸の付け根が弱っている果実は保存しない。
日持ちしないので、先に食べちゃった方がお得です。
②小分けの容器に詰めなおす
小さな容器に取り分けることで冷蔵庫への収納も楽になるね。
容器に取り分けることで「房のままだと最後の方に余る現象」も減らせるよ。
容器に取り分けると「たくさん房についていた果実の最後の１個」ではなく、「いくつかに小分けしていたシャインマスカット」に心象が変わるからかな？
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おススメ保存方法の日持ち効果
房のままだと冷蔵保存で約２日～３日が鮮度の期限と言われるね。
（ブドウの状態によります）
房から果実を切り離すことで約５日まで鮮度の期限を延ばせるよ！
約２倍か！ ええな！！
ちなみに、
「房の軸が水分を消費する」ことを意識していると、
軸の状態を見れば、房全体の鮮度を見極めることができるよ！
ブドウを買うときはチェックしてみてね。
栽培したブドウの鮮度維持についても紹介しているよ！
良ければ見てみてね！
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元果樹専門 農業技師
根域制限栽培を中心に研究中。
農業技師時代の専門はカキ・イチジク・ブドウ
好きな果物はキウイ・洋ナシ
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