イチジク　収穫のポイント

完熟イチジクと早取りイチジクでは、「糖度」・「風味」・「食感」がまるで別物です。

完熟イチジクを食べるためには、自分で栽培するのが一番の近道ですが、完熟タイミングを見極めるには少しコツが必要です。

まずはここをチェックします。

桝井ドーフィンなどの品種では果実が熟すよりも先に着色が進みやすいです。

「着色したから収穫適期」と考えず、果実のたれ具合を見ましょう。

基本的にはポイント①「果実が下向きに垂れているか」のチェックで問題ありません。

たまに、果実が下向きに垂れていても完熟手前の果実がありますので、果肉の硬さでも判断できると、より完熟の見極め精度が上がります。

判断基準は、果肉を軽く握ったときに「耳たぶくらいの柔らかさか」です。

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栽培のポイントを細かくまとめています！

初心者には

●イチジク (NHK趣味の園芸 よくわかる栽培12か月)

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