カキ栽培【剪定の基礎】
yakumokaju
やくも果樹研究所
最高級柿【天下富舞】
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今回はグレードによっては「数個で数万円」販売されている最高級柿【天下富舞】について語っていくよ。
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いったい何者？天下富舞
まずは「天下富舞」の概要から！
天下富舞（てんかふぶ）
●岐阜県オリジナル品種「ねおスイート」から、糖度が高くて大きく色・形の
良い果実を選抜。選ばれた果実を「天下富舞」のブランド名で販売している。
●厳しい基準と等級があり、上から最高級「天下人」・「大将」・「武士（もののふ）（黒）・（赤）・（青）」に分類される。
●「天下人は糖度25度以上・それ以外の等級でも糖度20度以上」が「天下富舞」の糖度規格。
●初せりでは高値取引されることで知られ、2025年11月の初せりでは最高額「天下人：2玉111万円」を記録。
最高額「1玉：55万5千円」という驚異的な価格の柿！
続いて「ねおスイート」の概要！
ねおスイート
●岐阜県オリジナル品種（2015年登録）
●新秋×太秋
果汁多く、糖度高い食味優良の「新秋」とナシのようなサクサク食感が特徴の大玉品種「太秋」の交配種。
●両親の良いところを受け継ぎ、「平均糖度20度以上」・「サクサク食感」・「太秋よりも小玉で手に取りやすい中玉サイズ」と魅力高い品種。
●収穫時期は10月中下旬
平均糖度20度以上と驚異的な高さや。
さらに、太秋のサクサク食感も受け継いでいるから、今後の柿市場で存在感を放ちそうな品種やな。
「天下富舞」の最高級等級「天下人」にいたっては糖度25度以上・・・
異次元のブランドだと思うよ。
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天下富舞からブランド戦略を考える
2025年天下富舞の参考販売価格
●大将（3玉）：50,000円（税抜）
●武士（5-6玉）：30,000円（税抜）
初せり最高額の価格推移
●2019年：700,000円（2玉）
●2020年：800,000円（2玉）
●2021年：860,000円（2玉）
●2022年～2024年：1,000,000円（2玉）
●2025年：1,110,000円（2玉）
天下富舞の等級と規格（2025年産）
共通規格：色・形が良いこと
●天下人：糖度25度以上・サイズ3L以上
●大将：糖度20度以上・サイズ3L以上
●武士：糖度20度以上・サイズ品質によって、上から順に（黒）・（赤）・（青）
個人的には①～③が「天下富舞」を最高級柿たらしめていると考えているよ。
- 岐阜県オリジナル品種「ねおスイート」に分かりやすく、厳格な等級を設定し、「通常のねおスイート」と「天下富舞」をすみわけ。
- 最高等級の「天下人」は基準が厳しすぎるため、そもそも入手困難。そこに希少性を持たせ、初せりで超高額落札することで、話題性と品種への高級感を持たせる。
- なにより、品種が素晴らしい＆岐阜県オリジナル品種という差別化
初せりで超高額落札は個人的に「ルビーロマン」のイメージじゃったが、「天下富舞」にも活用されとる感じやな。
各県のオリジナル品種PR戦略の参考になりそうやな。
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【葡萄の家系図】を紐解く③ 「ルビーロマン」
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天下富舞はどこで買える？
一度は最高級柿を食べてみたい！（個人的には！）
天下富舞は一般のスーパーや果物店では販売されていないから、10月中下旬に果物専門店で取り寄せてもらうか、JAタウン（JAの運営する産地直送通販サイト）で購入しよう。
最高等級の【天下人】については通常入手は難しいかもな。
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元果樹専門 農業技師
根域制限栽培を中心に研究中。
農業技師時代の専門はカキ・イチジク・ブドウ
好きな果物はキウイ・洋ナシ
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