お家で果樹栽培！　柿（カキ）の育て方【栽培ガイド】

柿（カキ）は古くから家庭果樹として、なじみ深い果樹品目です。

ほとんどの場合、地植えでお庭や畑に植わっていると思います。

実は、柿（カキ）は鉢植え栽培でも、しっかり収穫まで栽培を楽しむことができます。

本ガイドでは鉢植え栽培の柿（カキ）を見本に植え付け～収穫までの様子をまとめました。

「家でカキを栽培したいけれど、大きなお庭がないと難しい」

そんな悩みはこのガイドを読み終えたとき、無くなっているはずです。

1. 柿（カキ）栽培概要
2. 栽培前の確認事項
3. 柿（カキ）の木の仕立て方
4. 柿（カキ）栽培　植え付け作業のポイント
5. 柿（カキ）栽培　植え付け1年目の管理
6. カキ栽培　植え付け2年目～収穫まで
7. 栽培ガイド

本ガイドの栽培環境と実際の栽培状況を近づけることで、個別具体的な紹介を行います。

チェックリストに従って、可能な限り栽培条件を近づけてください。

開心自然形とは

3~4本の主枝を等間隔に伸ばし、亜主枝・側枝・結果枝を出す仕立て方です。

古くから行われている整枝法であり、樹勢のコントロールがしやすいため、様々な品目に応用されています。

1. 植え付け適期について
2. 準備するもの
3. 植え付け作業の流れ

一般的に植え付け適期は

• 春植え：3月中旬～4月上旬
• 秋植え：11月下旬～12月上旬

とされます。

個人的には「春植え」がおススメです。

1. 苗木
2. 培養土
3. 鉢底石（赤玉土の大粒でも可）
4. 植木鉢
5. せん定バサミ
6. トップジンMペースト（木工用ボンドでも可）
7. 肥料

植え付け1年目は木の骨格を作る年です。

開心自然形の育成方法は

【植え付け1年目は3本～4本の枝を等間隔にしっかり育成していく】

基本的にこれだけです。

栽培管理のポイントは下記のとおりです。

1. 枝の誘引（5月～）・追肥（6月）
2. 追肥（7月～8月）
3. せん定（12月下旬～2月下旬）

枝の誘引について

放っておいても、枝は思った方向へ成長しません。

誘引で枝を伸ばしたい方向へと導き、開心自然形に仕立てていきましょう。

6月の追肥について

植え付け時に与えた肥料が切れてくる時期です。追肥を行い肥料分を補給します。

●肥料の種類：緩効性肥料

●肥料の量：肥料の種類によって散布量が変わるため、各肥料記載の使用量を参照してください。

７～8月の追肥について

植え付け1年目は、しっかり枝を育成したいため、必要に応じて追肥を行います。

●肥料の種類：緩効性肥料

●肥料の量：肥料の種類によって散布量が変わるため、各肥料記載の使用量を参照してください。

しっかり栽培管理できていれば、1年間で木の骨格がおおむね完成します。

落葉後、1か月程度時間が経ったら、せん定を行いましょう。

これにて植え付け1年目の栽培管理は完了です。

植え付け1年目に順調に生育していれば、植え付け2年目から、少しずつ収穫を狙えます。

木の状態を見ながら、収穫を目指して管理していきましょう。

植え付け1年目に、木の骨格がある程度完成しているため、

2年目以降は骨格から発生した枝を、ある程度自由に伸ばし、果実をつけていきます。

1. 追肥（3月）とその後の肥料管理について
2. 木の成長の様子

春の追肥（元肥）について

地植え栽培の場合、「春の元肥え」で年間肥料の大部分を与えますが、

鉢植え栽培の場合、肥料の流亡（養分が鉢から流れ落ちていくこと）が起きやすいため、こまめな追肥で肥料管理します。

●肥料の種類：緩効性肥料

●肥料の量：肥料の種類によって散布量が変わるため、各肥料記載の使用量を参照してください。

柿（カキ）以外の果樹栽培ガイドも作っています。

栽培のポイントを細かくまとめていますので、ぜひ、他の栽培ガイドもご覧ください。