シャインマスカット栽培【栽培ガイド】

シャインマスカットには様々な仕立て方・栽培方法があります。

この記事では「雨の当たる露地栽培」・「平棚（W）H型整枝」でのシャインマスカットを例に、栽培管理についてまとめて紹介します。

作業がたくさんありますが、1つ1つの作業はシンプルです。

1. 薬剤散布（1回目）：春先（休眠期）
2. 薬剤散布（2回目）：4月下旬ごろ
3. 薬剤散布（3回目）：5月上旬ごろ
4. 薬剤散布（4回目）&誘引開始：5月中旬ごろ
5. 薬剤散布（5回目）：5月下旬ごろ
6. ストレプトマイシン処理：満開 14 日前～開花始期
7. 花穂整形：花穂成長～開花まで
8. ジベレリン処理(1回目)：6月上旬ごろ（満開～満開3日後）
9. 傘かけ：ジベレリン処理（1回目）後、可能な限り早く
10. 薬剤散布（6回目）：6月上旬ごろ
11. 摘粒・摘房：ジベレリン処理（１回目後）～
12. ジベレリン処理（2回目）：1回目のジベレリン処理から10日～15日後
13. 薬剤散布（7回目）：袋掛け直前
14. 袋掛け：直前の薬剤散布が終わり次第すぐ
15. 袋掛け後の薬剤散布：2～3週間おきに散布
16. 仕上げ摘粒：１回目のジベレリン処理から50-60日後
17. 糖度チェック＆収穫：収穫適期になったら

その他ブドウ栽培ガイド

発芽前2月～3月にデランフロアブルを散布します。

シャインマスカットを露地栽培する場合、休眠期の薬剤散布はとても重要です

デランフロアブルで黒とう病対策をしっかり行うことで、春にいいスタートをきることができます。

シャインマスカットの露地栽培では、黒とう病対策が大切です。

葉っぱが出始めた展葉初期に、黒とう病対策を行います。

※やくも果樹研究所ではオンリーワンフロアブルを散布しています。

葉っぱが５枚～６枚でてくる時期に、べと病・黒とう対策として、3回目の薬剤散布を行います。

※やくも果樹研究所ではドーシャスフロアブルを散布しています。

葉っぱが9枚～10枚でてくる時期に、べと病・黒とう対策として、4回目の薬剤散布を行います。

ブドウの病気の多くは雨を媒介に伝搬します。

シャインマスカットの露地栽培の場合、袋掛けまでは薬効を途切れさせないよう、10日間隔くらいで様々な薬剤を散布していきます。

※やくも果樹研究所ではオーソサイド水和剤80を散布しています。

枝がある程度しっかりしてきたら、都度棚面に誘引していきましょう。

ブドウの枝は根元が脆いため、根元がしっかりしてくる、葉っぱ9～10枚の時期から、誘引を開始すると良いと思います。

※誘引は無理なく、少しずつ行いましょう。

５月下旬ごろ、開花前に5回目の薬剤散布を行います。

※やくも果樹研究所ではオーソサイド水和剤80を散布しています。

シャインマスカットはジベレリン処理だけでは、種が入ってしまう可能性があります。

ストレプトマイシン処理で無核果率を上げましょう。

※感覚的な話になりますが、、ジベレリン処理だけの場合、無核化率90％前後（10個に1個くらい種が入る）だと思います。

花穂が成長でてきたら、【花穂整形】を行いましょう。

花穂整形は房づくりの第一ステップです。

花穂整形で養分の浪費を抑えながら、房の形も整えていきます。

ブドウの花が満開になったら、１回目のジベレリン処理を行います。

大切なのはタイミングです。

【満開～満開３日後】の適期にしっかり行いましょう。

ブドウ栽培では雨は大敵です。

可能ならジベレリン処理「１回目」の後に傘かけを行い、病気から房を守りましょう。

梅雨入り前の薬剤散布。

袋掛けまでもう少しです。しっかり薬剤散布をしていきましょう。

※やくも果樹研究所ではジマンダイセン水和剤を散布しています。

ジベレリン処理「１回目」後、１週間くらいすると粒が太ってきます。

このタイミングで、

①摘粒：房の形を整える

②摘房：良くない房を間引く

ことが大切です。

１回目のジベレリン処理から２週間くらいすると、果粒が小豆くらいの大きさになってきます。

このタイミングで２回目のジベレリン処理を行い果粒肥大を促しましょう。

摘粒作業が完了次第、袋掛けを行いますが、袋掛け直前に必ず薬剤散布（殺菌剤+殺虫剤）を行います。

※房に病気・害虫が潜んでいた場合、袋の中に閉じ込めることになってしまうためです。

※やくも果樹研究所では【ジマンダイセン水和剤＋アドマイヤーフロアブル】を散布しています。

袋を房にかけて、病気や害虫から房を守りましょう！

ここまでくれば、収穫まであと少しです。

袋掛けが終わった後も、定期的な薬剤散布を行います。

２～3週間おきにボルドーを散布しておけば、秋まで葉っぱを元気に保つことができます。

※やくも果樹研究所ではICボルドー66Dを散布しています。

ここまでくれば収穫まであと少しです。

必要に応じて、いくつか袋の中を確認し「仕上げ摘粒と房型の最終チェック」を行います。

いよいよ収穫です。

シャインマスカットは着色しないため、色では収穫適期が分かりません。

糖度チェックを行ってから収穫するとさらに良いでしょう。

※一つの基準として1回目のジベレリン処理から95日～100日後とされます。

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